INGREDIENTES:
1 Kg. de acelgas
1 cabeza de ajo
1 cebolleta picada fina
12 filetes de anchoas en conserva
Aceite de oliva
Agua y sal
ELABORACIÓN:
Se cortan las acelgas en trozos de 3 cm
aproximadamente y se cuecen en agua con
sal, junto con la cabeza de ajo entera y sin
pelar.
Una vez cocido, se escurren las acelgas y se
reservan. Se pela la cabeza de ajo y se hace
puré con ella.
En una sartén con aceite se pocha la cebolleta
cuando este dorada se añaden las anchoas
picadas y el puré de ajo, se rehoga y se añaden
las acelgas.
Se forran varios moldes de silicona para muffins
con pasta filo cortada en cuadraditos, se rellena
con las acelgas y se introduce en el horno hasta
que la pasta filo empize a dorarse. Servir caliente.
6 comentarios:
Que ricaaaaaaaaaaaaa. Te la copio, esta estupenda.
Saludos
Original forma de preparar esta verdura, me gusta y pienso probarla :)
Guauuuuuuu, menuda receta de cinco tenedores para unas acelgas...me la anoto que yo no soy muy acelguera...
Rosamary, estpenda receta y muy vistosa. Gracias por compartirla.
Un abrazo
me gustan las acelgas y con esa presentación imposible resistirse.
Besitos
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Atentamente,
Vincent
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